Kycklingfilé med potatisklyftor och ädelostsås
Vanligtvis äter jag ris till men för variationens skull käkade vi med klyftpotatis.
Detta är en rätt som är mycket enkel att laga, men är dock otroligt god!
Kycklingen lagades i en bordsgrill. Mellan två bakplåtspapper, med lite smör och en rolig kryddblandning. Klart på 20-30min. (Fryst kyckling)
Potatisarna grillades såklart i ugnen på 200°C i ca 25min och såsen gjordes mycket enkelt genom att smälta ner 140g Kvibille klassisk ädel i 5dl creme fraiche, men kom ihåg att undvika kokning så att såsen inte separerar.
Maten serveras gärna med lite bladgrönsaker eller broccoli. Att dricka till måste jag nog föreslå en kall ljus lager med inslag av citrus eller cider/dryck av ciderkaraktär med äpple- eller päronsmak.
Smaklig måltid!
/Daniel